让我们一边聆听音乐一边来欣赏这篇文章
第一次品尝芝华士是在两年前，在燕莎一层的一个酒吧中，当时播放的音乐就是这首芝华士的广告音乐。（简介：Hooverphonic是一支比利时的梦幻流行乐队。乐队开创性地从他们1998年专辑“Blue Wonder Power Milk中描绘的那仿佛冰冷安宁的大海景色。芝华士广告中的这首《When you know》只有短短的30秒，而且没收集到任何专集里。）
第一次点的是皇家芝华士，一种调和型威士忌，在冰冻的香槟杯内放入半杯碎冰，加入芝华士和苹果酒。上面再以干姜水添满杯子，加一片青苹果点缀。你能想象出我当时见到它的感觉么？晶莹剔透，颜色完美，口感绝佳。就像一件艺术品，令人难以忘怀。
第一次美妙的感受使我开始慢慢了解芝华士悠长的历史：
1801 芝华士兄弟（James Chivas 和John Chivas）在苏格兰阿伯丁开始从事威士忌生意
1841 James Chivas 开始生产他的第一种调和型威士忌：ROYALGLENDEE
1843 受到皇室认可，所酿制的威士忌被维多利亚女皇授予“皇家专享”的称号
1890 享誉全球的芝华士12年诞生
1909 芝华士12年率先出口北美地区，成为业界先驱
1954 英女皇伊力莎白登基，芝华士兄弟精心酿制极品苏格兰威士忌ROYAL SALUTE皇家礼炮21年，以示尊崇
1992 芝华士威士忌重回中国
想要了解更详细的芝华士历史，请点击
《百年传承 缔造经典芝华士威士忌！》
通常芝华士可以和很多饮料搭配饮用，可以调配出不同新奇的口感。
我最喜欢的除了皇家，还有欧陆和绿茶。欧陆是搭配咖啡的，绿茶当然就是搭配绿茶的。芝华士中配以咖啡，甚至加入点糖浆，感觉就只有甜而不会腻；配以绿茶则是清新中透着醇香。根据不同的心情进行不同的搭配，可以温柔，可以活泼，还可以兼而有之，实在是妙不可言。
有人说，若把苏格兰的纯净、睿智、丰饶和别致融合在一起，则诞生出——如今被世界上无数人视作生命的，最让人沉醉的芝华士（Chivas）威士忌。
威士忌和其所在环境一样，都具有其独特的个性。
苏格兰的土地肥沃，非常适合作物的生长，所以芝华士苏格兰威士忌得以有优质的麦芽和谷物作为原料。而苏格兰甘甜的天然泉水纯净见底，芝华士威士忌以当地天然的泉水加工。那鲜美的空气，适宜的气候，为芝华士威士忌的酿造提供了最好的环境；同样，苏格兰人一丝不苟的严谨精神，使芝华士的酿造规则已经成为法律。
在漫长的酝酿过程中，芝华士苏格兰威士忌使用优质橡木桶来提高酒质，使其更为纯粹。这么做使酒与苏格兰独特的空气融合，萃取环境的精华而更为醇香。也使每桶威士忌每年有2%被蒸发，加上芝华士独创的三重调和，历年累月，各种不同的酒香互相融合，充盈在空气之中。如Strathisla，苏格兰最古老的酒厂，18世纪的厂房，绿树葱茏，威士忌的清香缭绕在酿酒厂古堡的上空经久不散，据说天使会在此处流连，而不愿返回天堂。
